DOLCE STIL NOVO
A Smeg eddigi legfejlettebb termékcsaládja
köszönhetően a professzionális és precíziós
alkatrészek felhasználásának. Minimalista
stílusa fekete üvegfronttal és kifinomult réz
díszítőelemeivel minden részletében időtlen,
elegáns hangulatot teremt.

VÁKUUMFIÓK
A vákuumzárás egy professzionális konyhai
technológia, amellyel az ételek hosszabban
eltarthatók, vagy kíméletesebben készíthetők el.
Tökéletes megoldás sous-vide előkészítéshez,
intenzív fűszerezéshez és hosszabb idejű
tároláshoz. A levegő és az oxigén kivonása révén
a vákuumzárt tasakban az ételek biztonsággal
tárolhatók hűtőben vagy szobahőmérsékleten,
akár négyszer hosszabb ideig is. A vákuum-
tasakban tárolt étel fagyasztva akár hónapokig
eltartható, megőrizve az ízét és állagát is,
mintha frissen készült volna. 60 x 15 cm
chef funkció
tasak lezárás
99,9% vákuum
sous-vide funkció
push-pull nyitás

Fiók
Dolce Stil Novo
CPV615NR
Termékcsalád
Fiók
Esztétika
Dolce Stil Novo
Típus
Sous vide
Névleges magasság
15 cm
Szín
Fekete

TÍPUS
Termékcsalád:
Fiók
Típus:
Sous vide
Névleges magasság:
15 cm
Vitalitási rendszer:
Igen
a:
8017709260569
DESIGN CSALÁD
Szín:
Fekete
Felületkezelés:
Fényes fekete
Esztétika:
Dolce Stil Novo
Komponensek felületkezelése:
Réz
Anyag:
Üveg
Üveg típusa:
Eclipse
Elülső panel:
Vízszintes csíkkal
PROGRAMOK / FUNKCIÓK
A vákuumozó funkció garantálja a vákuum létrehozását üveg vagy műanyag edényekben, három különböző szint közül választhat. Csak vákuumozásra alkalmas, 99,9%-os vákuumnak ellenálló, tanúsítvánnyal ellátott edényeket használjon. A vákuumozó funkcióval három szinten lehet vákuumot létrehozni a zacskókban. Az is lehetséges, hogy a 0 szintet beállítva lezárja a zacskót vákuumozás nélkül. A Chef funkció váltogatja a kompressziós és dekompressziós ciklusokat, és felgyorsít bizonyos műveleteket, például a pácolást vagy az infúziót, amelyek egyébként sok időt igényelnének. A gép három különböző hegesztési szintre állítható be. A maximális szint beállításával több zacskót lehet egyszerre lezárni egy egyedi ciklussal.
Vákuum a tartályciklusban:
Igen, 3 fokozatban (finom, közepes, erős)
Tartósítási ciklus:
Igen, 3 fokozatban (finom, tartósítás, sous vide)
Séf funkció:
Igen, pác és infúzió
Hegesztés:
Igen, 3 fokozatban (finom, közepes, erős, a használt zacskó fajtájától függően)
ELLENŐRZŐ ELEMEK
Vezérlési beállítás típusa:
Érintésvezérlés
MŰSZAKI JELLEMZŐK
Tartósító vákuumzacskók. Ezek a zacskók -25°C és 70°C (2 órán át) vagy 100°C (15 percig) közötti hőmérsékletet viselnek el. Alkalmasak kamrában, hűtőszekrényben és fagyasztóban tárolásra, azonban nem használhatók vákuumos főzésre. Sous-vide főzőzacskók. Ezek a zacskók maximum 85°C (75 órán át), 100°C (4 órán át) vagy 121°C (30 percig) hőmérsékletet viselnek el. Kamrában és hűtőszekrényben való tárolásra alkalmasak, fagyasztóban nem tárolhatók. A stabilizáló eszköz használat közben nyitva tartja a fiókot, elkerülve annak véletlen bezárását. A vákuumérzékelő garantálja a beállított szintnek megfelelő maximális vákuum elérését. Ha nem éri el ezt az értéket, a zacskó nem lesz lezárva. A gép kétfázisú hegesztést végez, amely garantálja az étellel szennyezett és olajos zsákok lezárását is. A legmagasabb vákuum beállítása a zacskó/edény szintjén 99,9%-os vákuumot ér el.
Kapacitás:
6,5 l
Nyitómechanizmus:
Nyomó-húzó
Alapanyag:
Rozsdamentes acél 304
Fedél anyaga:
Edzett üveg kerettel
Fedél nyílása:
65° +/- 3°
Fiókstabilizáló eszköz:
Igen
Fiók maximális kinyúlása:
453 +/- 2 mm
Maximális súlylevonás:
15 kg
A fiók maximális teherbírása:
48 kg
Szivattyú áramlása:
4 m³/h
Biztonsági mágnesszelep olajvisszafolyás ellen:
Igen
Párátlanító szivattyú ciklus:
Igen, automatikus
Vákuumsáv hosszának engedélyezése:
260 mm
Eltávolítható, vákuumos rúd:
Igen
Hegesztés típusa:
Kétfázis
Tartósítási ciklus időtartama:
1'–1'20''
Elérhető vákuum:
2–10 millibar (99,9%)
Vákuumérzékelő:
Igen, pontosság: 10 mbar
Mellékelt tartozékok:
20x30 V-tasakok, 25x35 V-tasakok
ELEKTROMOS CSATLAKOZÁS
Névleges teljesítmény:
240 W
Jelenlegi:
1 A
Feszültség (V):
220-240 V
Frekvencia (Hz):
50-60 Hz
LOGISZTIKAI INFORMÁCIÓK
Szélesség (mm):
597 mm
Mélység (mm):
570 mm
Nettó tömeg (kg):
29.000 kg
Bruttó súly (kg):
32.000 kg
Termékmagasság (mm):
135 mm
Dimensions of the product (mm):
135x597x570
Packed width:
700 mm
Packaged depth:
700 mm
Product Height (mm) packed:
230 mm
Dimensions of the packed product (mm):
230X700X700
Maximum stackability:
8
Type of packaging:
Cardboard
Packaging composition - paper & cardboard (kg):
2.217 kg
Packaging composition - polystyrene (kg):
0.788 kg
Packaging composition - wood (kg):
0.000 kg
Packaging composition - plastic (kg):
0.048 kg

Galéria